Cabaza
Tempada É a raíña indiscutible da horta de outono. A súa colleita comeza a finais do verán, pero é en setembro e outubro cando acada o seu apoxeo, enchendo as leiras dunha cor laranxa inconfundible. A súa gran virtude é a súa extraordinaria capacidade de conservación; a pel grosa e dura actúa como unha armadura […]
Brócoli
Tempada O brócoli é un claro exemplo da xenerosidade do clima atlántico. Como membro da familia das coles, prefire temperaturas frescas para prosperar, polo que en Galicia podemos gozar de ciclos de cultivo que nos permiten telo dispoñible durante case todo o ano. Con todo, as súas tempadas de máxima calidade son o outono e […]
Boniato
Tempada O boniato, tamén coñecido como batata ou “pataca doce”, é un tesouro de outono. É unha planta que adora a calor para medrar, polo que se planta na primavera, entre abril e xuño, cando xa pasou todo risco de xeadas. Durante o verán, as súas pólas rubideiras esténdense pola terra, e baixo ela, as […]
Verza
Tempada A verza é a raíña indiscutible da horta de inverno en Galicia. Aínda que a súa resistencia permite atopala durante case todo o ano, a súa tempada óptima comeza coas primeiras chuvias do outono e esténdese durante todos os meses fríos, de outubro a marzo. É unha planta que non só tolera o frío, […]
Alletes
Tempada O allete, coñecido en moitas partes de Galicia como allo porro, é un dos primeiros agasallos que nos fai a horta na primavera. A súa tempada é curta e agardada, estendéndose principalmente desde marzo ata maio. Non é unha planta distinta, senón o allo común (Allium sativum) colleitado antes de que o seu bulbo […]
Acelga
Tempada Aínda que a súa resistencia permite atopala case todo o ano, a acelga revela o seu verdadeiro esplendor durante a primavera e o outono. O clima atlántico, coas súas temperaturas moderadas, é o seu gran aliado, xa que non tolera ben as calores extremas que poden acelerar a súa floración. As xeadas lixeiras do […]