Melón
Tempada O melón é a froita que encarna a esencia do verán galego, o sabor da calor feito dozura. A súa tempada natural concéntrase nos meses máis solleiros, desde xullo ata finais de setembro, cando as temperaturas cálidas e as longas horas de luz permiten que os seus azucres se concentren e o seu aroma […]
Lombarda
Tempada A lombarda, tamén coñecida como repolo morado, é unha das xoias cromáticas da horta de inverno. A súa tempada principal en Galicia abrangue os meses máis fríos, comezando a súa colleita no outono e estendéndose ata marzo. É unha verdura que, como outras coles da súa familia, se beneficia das baixas temperaturas. As xeadas […]
Leituga
Tempada A leituga é a raíña das ensaladas e, grazas á diversidade de variedades e ao noso clima, podemos gozar dela practicamente todo o ano na horta galega. Existen variedades de verán, como a “Marabilla de verán”, que resisten mellor a calor e a subida da flor, e variedades de inverno, como a “Galega de […]
Kale
Tempada O kale, ou col rizada, é un parente próximo da nosa verza tradicional e, como ela, é un auténtico tesouro da horta de inverno. A súa tempada principal en Galicia abrangue os meses máis fríos, desde o outono ata a primavera. É unha planta extraordinariamente resistente que non só soporta as baixas temperaturas, senón […]
Xudía verde
Tempada A xudía verde é unha das protagonistas indiscutibles da horta de verán. A súa tempada principal en Galicia comeza a finais da primavera e esténdese durante todos os meses estivais, desde maio ata setembro. É unha planta que necesita temperaturas suaves para medrar e dar froito, atopando no verán galego, sen calores extremos, as […]
Fiuncho
Tempada O fiuncho é unha planta xenerosa que, grazas á súa gran capacidade de adaptación ao clima atlántico, podemos atopar na horta durante practicamente todo o ano. Con todo, o seu momento de máximo esplendor, cando os seus bulbos están máis desenvolvidos, carnosos e doces, concéntrase nos meses máis frescos, que van desde setembro ata […]
Fresas
Tempada O amorodo é o anunciador da primavera na horta galega. A súa tempada arranca timidamente en marzo e acada o seu apoxeo entre abril e xuño, cando os días se alongan e as temperaturas se suavizan. O clima atlántico, con primaveras húmidas e non excesivamente calorosas, permite que os amorodos maduren lentamente, desenvolvendo un […]
Framboesa
Tempada A framboesa é unha das xoias máis delicadas e agardadas do verán galego. A súa tempada é relativamente curta, concentrándose nos meses de máis calor e luz, principalmente desde xuño ata finais de agosto, aínda que algunhas variedades máis tardías poden estender a colleita ata setembro. O clima atlántico, con veráns suaves e sen […]
Espinaca
Tempada A espinaca é unha das verduras de folla máis versátiles e adaptables da horta galega, o que nos permite gozar dela durante case todo o ano. Distínguense principalmente as variedades de outono-inverno, de follas máis robustas e escuras que resisten ben o frío, e as de primavera-verán, que toleran mellor a calor e son […]
Nabos
Tempada O nabo é unha das raíces máis emblemáticas da horta de inverno galega. Aínda que as súas follas (nabizas e grelos) teñen un calendario máis estrito, a raíz pódese colleitar desde o outono ata ben entrada a primavera. É un cultivo que se beneficia do frío, que axuda a concentrar os seus azucres e […]